پروتئین وی ایزوله یا کنسانتره؛ کدام مناسبتر است؟
تحریریه فیتروکس
مقایسه وی ایزوله و کنسانتره از نظر درصد پروتئین، لاکتوز، کالری، قیمت و انتخاب متناسب با رژیم.
خلاصه سریع
ایزوله معمولاً درصد پروتئین بالاتر و لاکتوز و چربی کمتری دارد؛ کنسانتره اغلب اقتصادیتر و برای بیشتر افراد کاملاً کافی است. جدول همان محصول از نام نوع مهمتر است.
وی ایزوله همیشه «بهتر» و کنسانتره همیشه «ضعیفتر» نیست. هر دو از آبپنیر به دست میآیند و پروتئین باکیفیتی فراهم میکنند؛ تفاوت اصلی در میزان فیلتراسیون و در نتیجه، نسبت پروتئین به لاکتوز و چربی است. انتخاب خوب به نیاز گوارشی و ترکیب محصول واقعی بستگی دارد.
تفاوت اصلی چیست؟
کنسانتره وی در محصولات ورزشی معمولاً حدود ۷۰ تا ۸۰ درصد پروتئین ماده خشک دارد. ایزوله با فیلتراسیون بیشتر به درصد پروتئین بالاتری "اغلب ۹۰ درصد یا بیشتر در ماده اولیه" میرسد و لاکتوز و چربی کمتری باقی میماند.
این اعداد درباره ماده اولیهاند. طعمدهنده، کاکائو و مواد دیگر باعث میشوند درصد پروتئین محصول نهایی متفاوت باشد؛ بنابراین همیشه جدول همان قوطی را بخوانید.
معیار | وی کنسانتره | وی ایزوله |
|---|---|---|
درصد پروتئین | معمولاً کمتر | معمولاً بیشتر |
لاکتوز و چربی | معمولاً بیشتر | معمولاً کمتر |
قیمت | اغلب اقتصادیتر | اغلب گرانتر |
مناسب برای | مصرف عمومی با تحمل خوب لبنیات | محدودیت دقیقتر کالری یا حساسیت به لاکتوز |
آیا ایزوله عضله بیشتری میسازد؟
وقتی مقدار پروتئین و برنامه تمرین برابر باشد، نام ایزوله بهتنهایی تضمین نمیکند نتیجه عضلهسازی بیشتری بگیرید. هر دو نوع آمینواسیدهای ضروری و لوسین دارند. مهمتر این است که پروتئین روزانه کافی باشد و محصولی را انتخاب کنید که بتوانید منظم و بدون ناراحتی مصرف کنید.
برای عدم تحمل لاکتوز کدام بهتر است؟
ایزوله معمولاً لاکتوز کمتری دارد و بعضی افراد آن را بهتر تحمل میکنند، اما مقدار لاکتوز میان محصولات فرق دارد. عبارت «ایزوله» تضمین بدونلاکتوز بودن نیست. برچسب، ادعای قابلاثبات سازنده و واکنش بدن خودتان را بررسی کنید.
عدم تحمل لاکتوز با آلرژی به پروتئین شیر فرق دارد. وی "چه ایزوله و چه کنسانتره" از شیر است و برای آلرژی به پروتئین شیر انتخاب مناسبی نیست.
چه زمانی ایزوله منطقیتر است؟
وقتی با کنسانتره از نظر لاکتوز مشکل دارید؛
وقتی در رژیم دقیق، چند گرم کربوهیدرات یا چربی تفاوت عملی دارد؛
وقتی طعم و حلشدن همان محصول را بهتر میپسندید.
چه زمانی کنسانتره کافی است؟
برای بیشتر افرادی که لبنیات را خوب تحمل میکنند و فقط راهی راحت برای تکمیل پروتئین میخواهند، کنسانتره معتبر میتواند انتخاب منطقی باشد.
چکلیست خرید
پروتئین هر سروینگ را بر وزن همان سروینگ تقسیم کنید.
لاکتوز، کربوهیدرات و چربی را با نیازتان بسنجید.
منبع پروتئین اول فهرست ترکیبات را ببینید.
تعداد سروینگ را حساب کنید.
حساسیتزاها، شیرینکننده و اصالت را بررسی کنید.
جمعبندی
وی ایزوله پروتئین متراکمتر و معمولاً لاکتوز و چربی کمتری دارد؛ وی کنسانتره اغلب برای مصرف عمومی کیفیت پروتئینی خوبی دارد. اگر محدودیت گوارشی یا رژیمی ندارید، کنسانتره میتواند کافی باشد. تصمیم را از جدول ترکیبات و تحمل بدن بگیرید، نه از تصور برتری مطلق یک نام.
ویهای ایزوله و معمولی موجود را مقایسه کنید
پروتئین هر سروینگ، لاکتوز، تعداد سروینگ گزینههای موجود را کنار نام ایزوله یا وی ببینید.
